2013.07.08
造園 オススメプランツ 【アーティチョーク】 サンガーデンエクステリア 可児
造園 オススメプランツ 【アーティチョーク】 サンガーデンエクステリア 可児
サンガーデンエクステリア 纐纈です。
世界にはいろんな珍味がありますね。
有名なところでは世界三大珍味といわれている
キャビア・フォアグラ・トリュフですが・・・
ずっと気になっている食材が・・・
それが今日のオススメプランツ、アーティチョークです！
日本にはあまりなじみのない食材ですが
アメリカやヨーロッパではポピュラーらしいです。
そもそも植物だったのか・・・
という感じですが
実際に食べるのはつぼみの状態のようです。
全体的な見た目はアザミに似ていますね！
結構大きくなる植物で
丈は２メートルを超えるものがあり
つぼみはソフトボール大になります！
寒さにはつよいので寒冷地を除いて普通に越冬できます。
花が終わると茎が枯れて休眠状態にはいるので
茎を根本近くから切りましょう。
土が乾いたら水をやりますが
やりすぎると球根が腐ってしまうので注意しましょう！
乾燥しすぎも湿りすぎもよくないようです。
気になる食べ方ですが
開花直前のしっかり身の詰まったつぼみを収穫し、
塩ゆでにしてがくをはがします。
サラダの付け合せ等にしたり
パンにつけるパテに混ぜてもいいようです。
一度チャレンジしてみては
いかがでしょうか？
岐阜県東濃エリアのエクステリア・お庭づくり専門店
サンガーデンエクステリア
【店舗共通】
営業時間：朝１０時～夜６時
定休日：水曜日(廃止)・年末年始
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